Coqueiro Baixo, RS História da Cidade

O nome Coqueiro Baixo originou-se em 1850, quando chegaram os primeiros colonizadores. Dizem os antigos habitantes que o nome da localidade se deve a um coqueiro baixo e de tronco bem grosso que havia junto ao arroio que banha o município (hoje denominado Arroio Coqueiro Baixo). Esse local fica onde hoje está a bifurcação entre a Rua Vicente Mânica e a Avenida Itália; antigamente, era ponto de referência dos tropeiros e mascates que transitavam pela localidade para descansar e narrar suas viagens. Eles vinham com tropas de mulas e burros de regiões como Putinga, Arvorezinha, Relvado e arredores, e tinham como destino Lajeado, que na época era o maior centro para comercializar produtos agrícolas. Levavam a produção dos colonos de banha, salames, copas, mel, nozes e outros e traziam no retorno produtos manufaturados, sal, açúcar, fazendas, ferramentas e utensílios domésticos e de trabalho.
A colonização italiana deixou marcas em todas as comunidades do município, tanto na edificação das igrejas e dos vários capitéis quanto na alimentação, no modo de falar, viver e principalmente nas diversões – destaca-se o Festival da Canção Italiana.